EC1 - Ecroûteuse avec aspiration

Toujours à la recherche de nouvelles solutions permettant d’optimiser votre travail quotidien, nous avons développé un système d’aspiration et de récupération des déchets à notre écroûteuse EC1.

Le maintient de la meule sur le plateau est assuré par un système de pompe vacuum. Le produit est ainsi parfaitement maintenu en place pendant le travail. Le bras articulé permet d’écroûter la surface et le talon avec le même outil. La vitesse de rotation du plateau est variable, paramétrable directement par l'utilisateur.

Système d'aspiration du copeau

Un puissant aspirateur crée une dépression dans la caisse de récupération des copeaux. La croûte du fromage est ainsi instantanément aspirée et récupérée dans le conteneur. La zone de travail est ainsi plus propre et pendant et après l’opération.

Le système est également disponible en kit à installer sur votre écroûteuse de type EC1.

Film de présentation